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El Trinche - MAÍZ MORADO: EL COLOR DEL SABOR

Cocina y repostería. La chicha morada es una de nuestras bebidas predilectas, refrescante y nutritiva. Tomando en cuenta las bondades del maíz morado, ya que se utiliza la coronta entera en su preparación, en un futuro podría remplazar a las gaseosas en las dietas de comida rápida.

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Maíz morado: el antioxidante peruano que conquista al .

Su alto consumo ha consolidado al país como uno de los principales productores y exportadores.

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Maíz morado - Wikipedia, la enciclopedia libre

El maíz morado es un conjunto de variedades de Zea mays que poseen un fruto (infrutescencia) de color morado. Crecen principalmente en los Andes de Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador Dispersos y cultivados también en las costas del territorio peruano, desde mucho antes de los incas .

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Año 2, N° 2 Febrero 2016 - indecopi.gob.pe

morado de Caraz, el arequipeño, el negro de Junín y también existen dos variedades mejoradas, PNV- . Actividad antioxidante de antocianinas presentes en la coronta y grano de maíz (Zea mays L.) variedad morada nativa cultivada en la ciudad de Trujillo. Tesis para optar el título

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EL MAIZ MORADO PERUANO

En el 2009 las exportaciones de maiz morado fueron de US 501 mil FOB y el precio promedio fue de 1.67 US /Kg. . Coronta o tusa del maíz morado: Parte importante de donde se extrae el pigmento, deshidratado (10% - 12 % de Humedad), libre de panca, producto preparado para embarque. Cosechado en valles Interandinos.

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COMERCIO INTERNACIONAL DEL MAIZ MORADO

El maíz morado es una variedad de maíz, originaria de los Andes Peruanos, única en el mundo por poseer la coronta y los granos de un color morado característico, debido al pigmento que posee denominado Antocianina.

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Propiedades del Maíz Morado - Google Groups

El Maíz Morado es la variedad morada del Zea mays L. Es una planta subtropical nativa del Perú que se cultiva en los valles bajos de los Andes, en donde se le llama "Kculli" (voz quechua) y se usa como alimento, desde hace milenios.

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Empresa "Sangre de Toro" - SOMOS MAYORISTAS DE MAIZ MORADO .

Ofrecemos diversas presentaciones de maracuya y maíz morado, como maíz morado entero, coronta, polvillo y granos. Nuestros productos pasan por un proceso de secado natural, selección, limpieza, cepillado y embazado con el peso adecuado a solicitud de nuestros clientes.

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Lixiviación de la coronta y granos de maíz morado (Primer .

Nov 11, 2015 · Con este experimento podremos notar el proceso de la lixiviación de la coronta y granos del maíz morado. La lixiviación consiste en la extracción de la materia soluble de .

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